Wat is een organisch ei?

Voor het milieu, maar ook voor dierenwelzijn, geven veel consumenten tegenwoordig de voorkeur aan biologische eieren boven eieren van gekooide kippen. De biologische eiermarkt vertegenwoordigt 11% van de totale eiermarkt in Frankrijk

Hoe herken je een biologisch ei op de doos?

Op de doos met biologische eieren staan:

  • het Europese biologische logo,
  • het nummer van het pakstation,
  • het land van herkomst,
  • de deadline aanbevolen verbruik,
  • en grootte (klein, middelgroot, groot, zeer groot)
  • Als optie kunnen ook het Franse logo AB en de legdatum worden aangegeven.

Een organisch ei herkennen aan de schaal?

Omdat eieren vaak in de eierrek van de koelkast worden bewaard, wordt dezelfde informatie op de schaal als op de doos gevonden, maar gecodeerd.

  • Het eerste nummer certificeert de productiemethode ( 0 = bio, 1 = niet-biologisch ei, maar kip buitenshuis, 2 = niet-biologisch kippenei op de grond, 3 = niet-biologisch kippenei in een kooi opgeheven);
  • 2 letters komen overeen met het land van leggen (FR voor Frankrijk),
  • dan een code die broed identificeert.

Wat zijn de voorwaarden voor biologische landbouw van kippen?

  • De biologische eieren met het AB -label zijn afkomstig van kippen die zijn grootgebracht in gebouwen waar ze 1 m2 hebben voor 6 kippen tegen 0,075 m2 voor dieren in kooien.
  • Er zijn 3 000 kippen maxi (tot 300.000 in kooien)
  • Kippen hebben toegang naar buiten (4 m2 per kip)

Wat eten kippen die biologische eieren leggen?

  • Als onderdeel van het label AB, worden de vogels gevoerd met een plantaardige limers, 95% biologische landbouw, geen GMO, geen synthetische kleur
  • De labels Nature & Progress en Demeter , nog strikter, zorgen voor een 100% biologisch dieet.

Is het biologische ei beter voor de gezondheid?

In zijn rapport over de voedingswaardebeoordeling van biologisch geproduceerd voedsel, ANSES (nationaal agentschap voor de veiligheid van voedsel, voedsel en landbouw) 'milieu en werk' stelt dat 'de invloed van het organische dieet van de kip geen invloed heeft op het percentage lipiden en eiwitten van het ei. Voedingsmiddelen die worden gebruikt in de biologische landbouw verschillen weinig van hun vetzuren of sporenelementen. "Alleen Monoprix verwijderde van zijn plank de eieren van hennen die in kooien waren opgeheven.