De gezondheidsvoordelen van knoflook

Het eten zit vol sterke punten, hoewel de geur en smaak ons ​​er soms van weerhouden om het te voorspellen . onze menu

het is rijk aan mineralen: het bevat kalium, zwavel, fosfor, calcium, magnesium ... nuttig voor het bot, de werking van het hart, spijsvertering ...

het is laag in calorieën een teentje knoflook, of ongeveer 3 g, op slechts 4 calorieën

het bevat essentiële oliën .. zij een bijdrage leveren aan het voorkomen van maag en longinfecties

3 goede redenen om knoflook te gebruiken

1. Het voorkomt het risico op kanker

Studies (1) vertonen bijzonder effectief tegen digestieve kanker, verschaft om ten minste zes knoflooktenen per week consumeren, bij voorkeur rauw of gekookt, warmteverlagende zwavelverbindingen .

2. Het beschermt tegen voortijdige veroudering van het lichaam

Lees ook: De beste anti-verouderingsproducten

3. Het is goed voor het hart

Nogmaals, we moeten ongeveer een teentje verbruikt per dag voor het effectief te zijn.

Kopen en houd knoflook

Hoe de knoflook kiezen?

Zijn hoofd moet stevig zijn. . Vermijd die met zachte pods of gedroogd

Er zijn verschillende soorten: de witte knoflook (een van Arleux wordt gerookt, de Lomagne is geurig en vol van smaak en heeft een beschermde geografische aanduiding of BGA), roze knoflook de Lautrec heeft een BGA en een lichtzoete smaak

Hoe bewaar je het: droog bij een temperatuur van ongeveer 18 ° C. Witte en paarse knoflook kan maximaal zes maanden worden bewaard, roze knoflook maximaal een jaar.

Combineer knoflook met ...

is goed voor de lever en de nieren. Hij trouwde knoflook in een kleine lente salade, versierd met een gepocheerd ei en spekblokjes.

The Lamb toevoeging van hoogwaardige eiwitten en essentiële ijzer om rode bloedcellen, het brengt ook zink, een antioxidant. Zaad een lamsbout of lamsschouder met een paar kruidnagels

Paddestoelen zijn een interessante bron van B-vitaminen die nuttig zijn voor neuromusculaire functies en vezels. We kunnen de doppen van de reus champignons met knoflook, ui en

Het advies van de diëtist

u bent zwanger te vullen. de smaak van knoflook kan worden gevonden in moedermelk en geef het een uitgesproken smaak. Als u eraan gewend bent om het te consumeren, hoeft het de baby niet lastig te vallen die gemakkelijk aan deze smaak wennen is. Vermijd echter heel af en toe te eten, het zou hem verrassen.

U wilt de smaak van knoflook neutraliseren: na het eten, kauwen op peterselie of munt, hun chlorofyl absorbeert zwavelverbindingen . de bron van zijn sterke geur

u antistollingsmiddelen niet meer dan een teentje knoflook per dag consumeren om geen verhoging van het risico op bloedingen

(1) bron.: American Journal of Clinical Nutrition, oktober 2000.