De beste tips voor het eten van meer groenten

Er zijn mensen die echt van groenten houden. En dan zijn er nog de anderen. Kinderen hebben deze exclusiviteit niet: veel volwassenen haten het. Natuurlijk weten we dat een dieet rijk aan groenten het risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen, sommige kankers en meer vermindert. Maar deze informatie is niet altijd genoeg om iemand te converteren die niet van deze voedingsmiddelen houdt.

Kan er iets van gedachten veranderen? Wetenschappers hebben geprobeerd manieren te vinden om ons aan te moedigen om groenten te eten. De website van Popular Science heeft de beste beschikbare technieken tot nu toe besproken.

Maak uzelf wilt

Als anderen dit doen, hebben we de neiging dit ook te doen. Wanneer we in een pro-plantaardige omgeving groeien, zijn we beter in staat om onze gemoedstoestand en onze smaak te veranderen in de massa. Beide gebruiken deze mogelijkheid in ons voordeel. Mensen die veel tijd doorbrengen op sociale netwerken zoals Instagram, zullen bijvoorbeeld aangetrokken worden door de gerechten die op hun scherm scrollen. Verlaat de rekeningen van banketbakkers en chocolatier, de tijd is aangebroken om je te abonneren op profielen die groenten in hun afbeeldingen aanbieden.

Goed koken

We geven groenten vaak de schuld voor een bittere smaak en een sterke, zwavelhoudende geur. Textuur is de sleutel tot succes. We moeten ook aandacht besteden aan koken, omdat veel groenten de neiging hebben viskeus te worden zodra ze de pan zijn gepasseerd. Probeer enkele originele technieken te bedenken: puree , geroosterde groenten , gekarameliseerde bereiding . Veel mensen komen groenten eten als ze vergezeld worden door kaas, boter of andere verrukkelijke ingrediënten. Waarom jezelf beroven? Een matige consumptie van deze kleine "plus" maakt het mogelijk om goede voedingsstoffen in te slaan.

Voeg een vleugje zoetheid toe

De zoete smaak is bijzonder effectief om de bitterheid van de meeste voedingsmiddelen te verbergen. Zeer kleine hoeveelheden zijn voldoende. We kunnen onszelf trainen om de groenten te waarderen door eerst een zoete toets toe te voegen, totdat we het helemaal zonder kunnen stellen.

Neem je geduld op

Als je meer groenten wilt eten, is het beter om een ​​langetermijndoel te stellen en eraan te werken door je dieet geleidelijk aan aan te passen. Het is nutteloos om jezelf te dwingen, met het risico om de weg op te geven. Als je bijvoorbeeld broccoli haat en geen recept geschikt voor je is, sla het over en ga naar een andere groente.

Lees ook: Hoe zit het met het bakken van fruit en groenten?