Spinazie, echte antioxidant-bondgenoten

Veronique Liegeois, diëtist-voedingsdeskundige en auteur van Mijn tips en voedingsdeskundige advies (Ed. Eyrolles), een update over de belangrijkste voordelen van spinazie.

Spinazie beschermen ogen

Dit blad groene groente bevat carotenoïden , de luteïne en zeaxanthine , waarvan de consumptie wordt geassocieerd met een lager risico op maculadegeneratie leeftijdsgebonden (AMD)

lees ook :. 10 voedingstips om zijn visie

spinazie hulp strijd tegen vermoeidheid

spinazie steunen bevatten 2 tot 3 mg ijzer tot 100 g afhankelijk van of het rauw of gekookt is, 50 tot 69 mg / 100 g magnesium en 39 mg vitamine C als rauw

Lees ook: 10 voedingstips voor het bijvullen van ijzer

Spinazie ziet er goed uit

Dankzij debètacaroteen bevatten spinazie een natuurlijke voorbereiding zijn huid aan zonlicht.

Spinazie is rijk aan chlorofyl, vezels en foliumzuur

Niet alleen zijn ze laag in calorieën ( 36 kcal / 200g), maar ze zijn een uitstekende bron van chlorofyl ., vezels en foliumzuur

  • zijn vezelbron: meer dan 3 gram per 100 gram, de spinazie reguleert gladde, darm verteren en bovendien zeer gemakkelijk, op voorwaarde dat je geen verse room toevoegt!
  • Ze bevatten chlorofyl: dit pigment, aanwezig in alle groene groenten, bevordert een goede ontgifting van het lichaam , en helpt tegen opgeblazen gevoel vechten
  • Ze zijn rijk aan foliumzuur (vit. B9) : deze vitamine is essentieel voor het voorkomen van, in de foetus, misvormingen van het zenuwstelsel . Een portie spinazie kan 30% van de dagelijkse behoefte dekken. Zie ook: Moet u tijdens uw zwangerschap vitaminesupplementen nemen?
    Drie voedingsmiddelen waarmee u spinazie kunt combineren

Rozijnen

  • bevat polyfenolen beschermen het hart: ze gewoon verspreid op spinazie gebakken om het een beetje zoet en zuur raak cod
  • is een magere vis die anti-oxidanten en vetzuren biedt. omega-3. Het begeleidt spinazie in een Florentijnse versie Citroen
  • rijk aan vitamine C: het wordt geperst op spinazie om de opname van ijzer te bevorderen.