De kweepeer, een vrucht rijk aan mineralen herfst

De kweepeer seizoen is kort. Niet de mogelijkheid om deze gele vrucht, die een grote peer lijkt op smaak niet te missen.

Drie gezondheidsredenen te eten kweepeer

Veronique Liegeois, diëtist-voedingsdeskundige en auteur van My glutenvrije recepten voor eten (ed. zonne-energie) goed en , verklaart de belangrijkste bienfats gezondheid kweepeer

  1. het kalmeert diarree. kweepeer bevat polyfenolen en pectine "de eerste slow weeën. darm en hebben ook een antiseptische werking, het laatste water vast te houden, waardoor sneller diarree halt toe te roepen", geeft de diëtist. . De kweepeer stroop wordt ook gebruikt in de farmacie, in de strijd tegen diarree
  2. Het remineralizes het lichaam kweepeer bevat veel mineralen: kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium, jodium, zink en ijzer. De hoeveelheden variëren van 5% tot 13% van de aanbevolen dagelijkse inname. "Deze mineralen zijn belangrijk voor de botten, spieren, het zenuwstelsel, het immuunsysteem ..." herinnert aan de diëtist.
  3. Het helpt om cholesterol te reguleren quince bepaalt grotendeels (75%), onoplosbare vezels zoals cellulose, lignine "Zij hebben de mogelijkheid om de absorptie van vet te vertragen door het spijsverteringssysteem. en het bevorderen van een kostenloze adequate verwerking, die helpt om een ​​goede cholesterol", voegt de diëtist.

een vrucht die niet te zoet

vaak gegeten gestoofd of gel, of om gerechten te begeleiden zoete en hartige, quince zeer weinig koolhydraten.

het bevat 11 g koolhydraten per 100 g , waardoor het een matig zoete vrucht maakt.

het quince matig calorie

Quince brengt 57 calorieën naar 100 g. Onder de herfstvruchten is het als het eten van een kiwi. Het is minder calorieën dan druiven of mango, bijvoorbeeld.

Het bevat veel vitaminen

Het bevat bijna alle B-vitamines (met uitzondering van B8 en B12), die de cognitieve functie te verbeteren, de geestelijke stabiliteit, te voorkomen hart-en vaatziekten en osteoporose evenals de antioxidant vitamine E en C, zelfs als het koken vermindert.

kies en kweepeer

Hoe te kiezen? rijp , de kweepeer heeft een mooie felgele kleur. Het moet heel vlezige, stevig en geurig. Sommige vruchten zijn eerder door: ze zijn kweeperen, appels, anderen hebben een meer langwerpige vorm: ze zijn kweeperen, peren

Hoe bewaart u Sinds een aantal weken in de groentelade van de koelkast.?.