Zelfgemaakt ijs maken

Een ijsje eten tijdens een wandeling langs het strand is een integraal onderdeel van de vakantie-charme. Het is echter niet altijd bekend wat ijsjes en andere industriële sorbets zijn, vaak gevuld met additieven en heel zoet. Om zeker te zijn om ijs met natuurlijke smaak te eten, volg de gids

Ice Vanilla Madagascar

Voorbereiding Tijd :. 15 minuten
Rest tijd: ten minste 24 uur

Ingrediënten 6 personen:

3 eieren
30 cl vloeibare room
4 el. tot s. van rode suiker
1 vanillepeul van Madagascar

Bereiding:

Scheid de eiwitten van de eierdooiers. Klop de eidooiers met de bruine suiker tot het mengsel wit wordt. Verdeel de vanillestok, verwijder de zaadjes en voeg ze toe aan de eierdooiers. Meng

Doe de vloeibare room in slagroom en voeg voorzichtig toe aan het mengsel

Klop het eiwit stevig. Voeg toe aan het vorige mengsel en meng zonder het eiwit te breken

Giet in een vrieskist of in afzonderlijke vormpjes.

Tip: pas je ijs aan door pecannoten, karamel toe te voegen gezouten boter, coulis van rode vruchten of koekjesdeeg stukken.

de vanille-ijs lactose

de lactose-intolerantie kan het vorige recept gemakkelijk volgen en eenvoudig te vervangen de crème met 50 cl hazelnoot melk

ice vanille vegan

bereidingstijd :. 10 min
rusttijden: minstens 24 uur

Ingrediënten 6:

50 cl sojamelk
20 cl sojaroom
1 vanilleboon
100 g bruine suiker
20 g maïszetmeel

Bereiding:

in een pan, meng de melk, room, Maizena en suiker. Voeg de gespleten vanilleboon toe en breng aan de kook terwijl je roert. Verlaag het vuur zodra het mengsel kookt zonder constant te roeren. Zodra het mengsel goed verdikt is, haal van het vuur en verwijder de vanillestok. Koel af en giet het in een vriezer. Laat staan ​​in ieder geval 's nachts

De frambozensorbet

Tot slot, voor degenen die dromen van lichtheid in deze hete weer, kiezen voor sorbet, meer licht en meer verfrissende

Bereidingstijd: .. 5 min
rusttijden: minstens 1 uur

Ingrediënten 6

500 gram frambozen
½ citroen
190 g poedersuiker
1 snufje zout

Bereiding:

Meng de frambozen tot een sap is verkregen. Sla het sap over naar de Chinees om alle kleine korrels te verwijderen. Giet de frambozen in de blender en voeg het sap van de halve citroen, de poedersuiker en de snuf zout toe. Meng

Giet het mengsel in een ijsemmer of Eskimo-mallen. Laat minstens 1 uur rusten in de vriezer. Tip: om de genoegens te veranderen, vervangt u frambozen door aalbessen of aardbeien.