Hoe kunt u uw tiener stimuleren om gezonder te eten?

Uw tiener iets eten, is het een fan van fast food ? Ervan overtuigd zijn dat hij minstens vijf groenten en fruit per dag moet eten en zijn consumptie van vet en suikerhoudend voedsel moet beperken, heeft mogelijk geen effect op hem. Adolescentie is geen tijdperk waarin men zich echt zorgen maakt over de langetermijneffecten van iemands dieet op iemands gezondheid. Bovendien kan elke beveling op deze leeftijd als een bedreiging voor zijn autonomie worden beschouwd. Je riskeert maaltijden in nutteloze pugilats te veranderen. Amerikaanse onderzoekers hebben een gevoeliger touw geactiveerd om tieners te overtuigen gezonder te eten. In een studie gepubliceerd in de Proceedings van de American Academy of Sciences, toonden ze aan dat het appelleren aan hun rechtvaardigheidsgevoel effectiever was.

Wat was de studie?

Op een panel Van 536 schoolkinderen in de leeftijd van 13 tot 15 jaar gaven ze een literatuur waarin ze de voordelen van een gezond dieet op de lange termijn verheerlijkten tot een eerste groep. De tweede groep ontving geen informatie. De derde groep werd geïnformeerd over marketingtechnieken die door de agrovoedingsindustrie worden gebruikt om junkfood aantrekkelijk te maken, en hoe het zich richt op met name de meest kwetsbare consumenten, zeer jonge mensen en mensen met een achterstandsachtergrond.

De volgende dag, op school, boden we tieners verschillende snacks aan, en raad eens? In de groep gevoelig voor marketingtechnieken, hadden tieners slechts 43% om de vetrijkste en zoetste voedingsmiddelen te kiezen, vergeleken met 54% in de andere twee groepen. Ze namen wortels en fruit meer dan chips en koekjes.

Nieuwe hefbomen om junkfood te bestrijden

Praten met tieners over marketingpraktijken die consumenten voor de gek houden, kan hen motiveren om

te veranderen eetgedrag . Ze zijn gevoelig voor sociale rechtvaardigheid en waarderen het helemaal niet dat we producten verfraaien door de waarheid te verbergen, dat we de onwetendheid van consumenten, vooral de meest fragiele, op ons nemen. Het vermijden van junkfood zou dan een manier zijn voor tieners om de controle te negeren die Big Food op hen wil uitoefenen. Het kiezen van een gezond dieet wordt voor hen een daad van rebellie

. onderzoekers die in deze resultaten nieuwe hefbomen zien om tegen junkfood te vechten. In de studie wordt echter niet gespecificeerd of adolescenten op de lange termijn van dieet zijn veranderd. De voedingsmiddelenindustrie investeert miljoenen euro's in reclame, drie van de vier voor dikke, zoute producten, en zoet als het op jonge mensen is gericht. Gepubliceerd in 2015, een onderzoek door Inpes (Nationaal Instituut voor Preventie en Gezondheidseducatie) toonde het verband tussen de marketing van ongezonde producten en de voedselvoorkeuren van kinderen.

Begin september, de Schatkist publiceerde een onderzoek naar de maatschappelijke kosten van overgewicht. Hij pleitte voor het voorbeeld van Quebec, dat alle reclame voor ongezonde producten voor kinderen verbood. Waar wachten we nog op om het te doen?

Chronicle-uitzending op France Inter

in het programma "Grand bien vous faire!", Vanaf maandag 17 oktober 2016: download de podcast.