Goed cholesterolrijk voedsel

Iedereen die te veel cholesterol heeft, heeft hetzelfde advies gekregen: "Corrigeer uw dieet". Dit is inderdaad essentieel, en de eerste van de behandelingen is dieet. Makkelijker te zeggen dan gedaan! Wat te eten, hoeveel keer per week, in welke hoeveelheden?

Dieet invloeden cholesterolgehalte

ontmoedigd of zelfs geïrriteerd door wat ze denken aan al stress, sommige mensen zijn snel tot de conclusie dat het dieet heeft weinig invloed op hun cholesterolniveau.

"Het exogene deel van het dieet is 20 tot 30%, het is niet het belangrijkste deel", zegt dr. Jean-Michel Cohen. verwijder de cholesterolinname en verlaag het totale cholesterolgehalte. "

Goede voedingsgewoonten bij preventie

Specialist richt zich op het identificeren van de grootste fouten om een ​​aanvaardbaar actieplan te bedenken . "Als het dieet effectief is, is het de moeite waard om het te laten duren, als het bescheiden effectief is, zal de arts het voorschrijven van medicijnen overwegen," zegt hij.

Er zijn goede eetgewoonten die iedereen kan gepast, want als ze cholesterol helpen verminderen van diegenen die te veel hebben, zijn dit ook goede manieren om het te voorkomen en onder controle te houden.

De anti-cholesterolvoedselpiramide

Familie per gezin van voedsel, hier de voedselpiramide van de Nationale gezondheid en voeding Program (PNNS) geschikt voor anti-cholesterol dieet

  • suiker en suikerproducten. Beperk de consumptie
    Favor gekookt zelfgemaakt gebak met margarine of vet-vrije producten als Gingerbread
  • Vetten: elimineer die van dierlijke oorsprong
    Het cholesterolverlagend dieet vereist "om vetten van dierlijke oorsprong, vooral zuivelproducten, te verwijderen. makkelijk omdat je bakolie kunt koken en, "verzekert Dr. Jean-Michel Cohen.
    Combineer olijfolie voor het koken, olijfolie, koolzaadolie, walnoten voor ruwe omdat oliën die rijk zijn aan verzadigde vetzuren (palm, copra, aardnoten), hebben de neiging om te zetten in cholesterol
  • vlees en gevogelte: .. tot
    te selecteren We moeten ons concentreren op de witte gevogelte (kip, kalkoen) naar believen
    liever stukken het mager kalfsvlees en rundvlees (plak of romp) niet meer dan drie tot vier keer per week (ongeveer 500 g), en vermijd vleeswaren en vlees: voornamelijk varkensvlees, met uitzondering van gesneden magere witte ham, lam en eend.
  • Eieren: maximaal twee per week
    Eieren worden per week gegeten op maximaal twee keer per week bevat 200 mg cholesterol
  • Vis: minstens tweemaal per week
    Een opwaarts bedrag: ons witte vis, mager zijn toegestaan ​​tegen wil en vette vis, sardines, makreel, haring, tonijn, zalm, groot voor hun omega 3, krijgt in tabel niet twee, maar drie keer per week. Vetten ja, maar omega 3.
    Kleine precisie: zeevruchten leveren ook cholesterol. Vermijd hoofd schelpdieren en oesters beperkt tot 6 ingang
  • Melk en zuivelproducten. Drie per dag
    Two is beter, ten gunste van eenvoudige natuurlijke yoghurt, minder vet markt, of zuivelproducten met 0% vet.
    Anderzijds is de grote inspanning om te leveren de kaas: "volledig te worden geëlimineerd, omdat het wordt gemaakt van volle melk", dringt de voedingsdeskundige aan.
    De zin lijkt ernstig, maar deze maatregel is een van de meest effectieve. Fans kunnen de kaas naar keuze, een stuk van 25 tot 50 g, een keer per week
  • Groenten en fruit te eten. Ten minste vijf dagelijkse
    Het bereiken van dit is nu al een succes, en Het doel is om zoveel mogelijk te eten. "Ze bevatten vezels, en we weten dat een grote inname van voedingsvezels vermindert vetopname Deze bevoegdheid heeft een tweede voordeel. Het vermindert andere inname," de dokter
    Sommige bevatten. meer dan andere, maar de verschillen zijn niet echt belangrijk. Dus, eet zoveel als we willen. Een vermelding van rauwheid bij elke maaltijd, groenten met het hoofdgerecht, twee vruchten per dag ... en wordt gerekend
  • Brood, granen, aardappelen en peulvruchten. Bij elke maaltijd en als eetlust
    Geen verandering, op voorwaarde dat u zetmeelrijke voedingsmiddelen met olie eet en dierlijke vetten (boter, room, spek) en gruyère op pasta of aardappelen vermijdt. Bijvoorbeeld, de voorkeur pasta met tomaten, olijfolie en basilicum gratin.

Lezen
Ken kamer, de waarheid over ons voedsel, Dr Jean-Michel Cohen Dr. Patrick Serog, ed. Flammarion, 2011.