Gastro of voedselvergiftiging? Hoe een verschil te maken

Maagkrampen, diarree, pijn, hoofdpijn, misselijkheid , braken ... Ben je besmet of heb je voedsel gegeten dat niet vers genoeg is? "Het enige verschil tussen een voedselvergiftiging en een gastro-enteritis is dat het afkomstig is van een virus, de symptomen blijven vrij gelijkaardig, hoewel voedselvergiftiging soms meer zorg kan vereisen. "zegt het Canadian Digestive Cancer Prevention Centre. Gastro-enteritis is daarom een ​​virus, terwijl intoxicatie kan worden veroorzaakt door een virus, een bacterie of een parasiet. Het onderscheiden van deze twee problemen kan u helpen als u naar de dokter moet. Voedselvergiftiging vindt plaats binnen enkele uren na het eten van besmet voedsel, terwijl gastro-enteritis is optreden ongeveer 24 tot 48 uur na contact met de zieke persoon. Als de symptomen eenmaal zijn verschenen, zijn de verschillen die u kunnen helpen koorts en / of bloed in de ontlasting, wat duidt op dronkenschap. Het feit dat andere mensen om je heen, die dezelfde maaltijd hebben gedeeld, ook ziek zijn, kunnen je in de oren klinken. Als u deze symptomen opmerkt, evenals problemen met slikken of ademen, verlamming, wazig zien of koorts gedurende meer dan 48 uur, raadpleeg dan zo snel mogelijk een arts.

Behandel en voorkom Maar in de meeste gevallen herstellen mensen met voedselvergiftiging vanzelf, zonder enige behandeling. Als u geen koorts hebt en een virale ziekte vermoedt, gastro-enteritis

, is de behandeling hetzelfde: drink veel water en eet kleine porties fruit en groenten. In geval van gastro-enteritis zijn antibiotica (die alleen tegen bacteriën werken) nutteloos om de symptomen te verlichten. Uw arts kan een maagpijnmedicijn of een vrij verkrijgbaar geneesmiddel aanbevelen.

Op het gebied van preventie helpt uw handen vaak te wassen om te voorkomen dat beide gastro-enteritis en voedselvergiftiging. Vergeet niet om de oppervlakken schoon te maken waarmee u in aanraking bent gekomen met azijn of bleekwater. Om voedselvergiftiging te voorkomen, is goede hygiëne essentieel. Vergeet niet om uw handen te wassen voor het eten en na het aanraken van rauw voedsel. Maak kookgerei, borden en werkbladen regelmatig schoon. Bescherm uw wonden tegen een verband om te voorkomen dat wonden tijdens het koken met voedsel in aanraking komen. Volg de kookinstructies voor vlees en vis en breek de koude ketting nooit. Wanneer een bederfelijk voedsel stagneert bij een temperatuur van meer dan 4 ° C, kunnen de bacteriën zich heel gemakkelijk vermenigvuldigen.

Om ook te lezen: Hygiëne: wat zijn de goede gebaren?