Zoek de toon met de kiwi

We zijn liefhebbers van kiwi's: elk jaar wordt er 1 miljard geconsumeerd. En om goede redenen!

Bijvoorbeeld, de kiwi's leveren meer dan 10% foliumzuur, of vitamine B9, wat vooral nuttig is voor zwangere vrouwen omdat het betrokken is bij de goede werking van het zenuwstelsel van het embryo.

Lees ook: Het dieet van zwangere vrouwen

De kiwi's hebben geen hoge glycemische index (GI). Inderdaad, de GI is 50, zoals persimmon, lychee of mango.

De kiwi is in normale hoeveelheden geconsumeerd en heeft weinig invloed op de bloedsuikerspiegel, omdat deze slechts 9 g koolhydraten per 100 g.

Zie ook: De glycemische index, een afslankende bondgenoot.

De kiwi biedt 256 mg calcium, net als citroen, wortel of bigarade.

Jean-Marc Poigt, voorzitter van de Kiwi Adour Promotion Association, geeft ons drie goede redenen om eten.

1. De kiwi versterkt het immuunsysteem

"De kiwi bevat veel meer vitamine C dan citrusvruchten", zegt Jean-Marc Poigt

Het levert 90 mg op, tegen 40 mg per 100 g sinaasappel en 53 mg per 100 g citroen

Goud, Vitamine C stimuleert het immuunsysteem Ideaal voor de bestrijding van winterinfecties

2. De kiwi is voorstander van een lichte spijsvertering

"De kiwi biedt 2,5 g vezels per 100 g, zegt Jean-Marc Poigt. Deze laatste bevorderen een goede spijsvertering en een goede doorvoer."

Het brengt actinidin , een enzym dat helpt vlees en zuivelproteïnen te verteren, net als ananas bromelaïne

Zie ook: Recepten voor een goede spijsvertering

3. Kiwi vermindert het risico op hypertensie

Kiwi helpt bij het handhaven van de juiste bloeddruk door middel van kaliumgehalte, met slechts één kiwifruit die 270 mg produceert.

"Dit mineraal bevordert de juiste eliminatie van zout door de urine. Het heeft ook een vaatverwijdend effect. "

Lees ook: Vermijd hoge bloeddruk: de 5 tips om te volgen.