Fig. Is goed voor de huid

Twee tot drie vijgen (100 g ongeveer) zorgen voor 10% van de dagelijkse behoeften in calcium, essentieel mineraal voor de botten. Het bevat ook 2,3 g vezels per 100 g. Dit zijn meestal onoplosbare vezels bevordert een goede doorvoer.

3 redenen de fig

Advice Veronique Liegeois, diëtisten en voedingsdeskundige

1 eten. Het vecht tegen constipatie

Droge vijgen zijn nog effectiever omdat ze rijker zijn aan vezels en magnesium, ook laxerend. Maar ze zijn meer calorieën: 252 kcal / 100 g. Let op, ze kunnen sulfieten bevatten, allergenen!

Om ook te lezen: Constipatie: 10 voedingstips om zijn doorvoer te stimuleren

2. Het beschermt de bloedvaten

De vijg bevat anthocyanines, pigmenten die het zijn violette kleur geven, behalve enkele witte variëteiten

3. Het verbetert de elasticiteit van de huid

De vijg bevat flavonoïden en selenium die antioxidanten zijn. Ze fungeren, onder andere, het verbeteren van elasticiteit van de huid en het geven van meer dynamiek.

Hoe te kiezen en houden de vijgenboom

Bij het kopen, zorg ervoor dat de vijgen zijn vlezige, licht gerimpeld en soepel onder de vinger. Weet dat ze niet rijpen na het plukken.

Je vindt de mooiste vijgen tot oktober. En vanaf oktober kun je gedroogde vijgen proeven. De beste komen uit Turkije en zijn verbonden door een raffia ...

U kunt kiezen tussen twee soorten vijgen

sappig paars en lekker (Sollès, Macomb ...)

  • wit, minder lekker .
  • U kunt een tot twee dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte doos omdat ze geuren absorberen.

Waarschuwing in geval van allergie of prikkelbare darm

advies preventie diëtist.

U bent allergisch voor berken: de vijg bevat peptiden die gelijk zijn aan die van berken. Rauw gegeten kan de vijg dan jeuk of branderige gevoelens in de mond, lippen en keel veroorzaken. Het kan worden gegeten, omdat het koken vernietigt het allergeen

Heeft u last van prikkelbare darm syndroom of diverticulosis. Vermijd vijgen, omdat hun achenes (kleine korrels) zijn irritant. Ze kunnen leiden tot buikpijn ...

Het paar trouwde fig ...

Prunes

  • , rijk aan antioxidanten en vezels, in een saus, ideaal voor het bewaren van cellen tegen veroudering en de strijd tegen constipatie . orange
  • , rijk aan vitamine C, antioxidant mengsels met gepocheerde peren een siroop. moeren
  • , leverancier van omega-3 essentiële vetzuren bevordert absorptie van antioxidanten uit de vijg. Om bijvoorbeeld in een taart te koken.