Je brein goed voeden

De goede voedingskeuzes

Het brein moet functioneren als een uitgebalanceerd dieet. In wezen, het dieet bestaat uit macronutriënten, eiwitten, koolhydraten en vetten, maar ook vitaminen, mineralen en vetzuren, de familie van micronutriënten.

"Een goed gekozen dieet dat een verscheidenheid combineert gegeten voedsel met plezier, dit is de beste service die we kunnen geven aan onze hersenen ", vat Dr. Bourre.

te vertragen suikers ontbijt

de hersenen monopoliseert 20% van de suiker verbruikt door het hele het lichaam. Het absorberen van langzame suikers in de ochtend (brood en volkoren granen) helpt om de snelheid van informatieverwerking en memoriseren voor de dag te verbeteren. Tijdens het diner, pasta, rijst of linzen, erwten of bonen bieden brandstof voor de hersenen, die winkels en klasse tijdens de nacht het nieuws van de dag.

eiwitten bij elke maaltijd

Eiwitten, planten of dieren, worden niet door het lichaam opgeslagen. Het moet daarom regelmatig worden geabsorbeerd, vooral die met hoogwaardige aminozuren die de cellen van onze hersenen repareren en permanent bouwen. Eieren, rundvlees, erwten, gedroogde bonen, linzen en sojabonen, tonijn, zuivelproducten, met name gekookte kazen hebben de voorkeur.

Gunst van meervoudig onverzadigde vetzuren (omega-6 en omega-3)

Ze zijn essentieel voor onze neuronen, die deelnemen aan de constructie van hun membraan. Een tekort aan omega-3 kan de oorzaak zijn van depressie of hyperactiviteit en het leren verstoren. Ze zijn te vinden in noten, koolzaad en tarwekiemen of mengsels van verschillende oliën in de handel verkocht.

Fish and Seafood verlagen het risico op dementie, Alzheimer type, door het bevorderen van een betere vernieuwing van zenuwcellen. Focus makreel, haring, zalm, sardines, gebakken bij voorkeur gestoomd of gepocheerd.

Elke vitamine heeft zijn actieterrein

Vitaminen die betrokken zijn bij het goed functioneren van onze hersenen.

Vitamine B1

Het brein, dat zijn energie ontleent aan glucose, heeft deze vitamine nodig om het te exploiteren. Het wordt gevonden in volkoren granen, vlees, vooral varkensvlees, lever, eieren, erwten en gedroogde bonen.

Vitamine B6

Het beïnvloedt de stemming en het geheugen. Zalm, ham, lever, linzen en witte bonen zijn rijk.

Vitamine B9 (foliumzuur)

Het voorkomt geheugenverlies. Eet regelmatig kool, asperges, waterkers, spinazie, prei, maïs, amandelen, lever en eieren

Vitamine B

Het is aanwezig in vlees, eieren, schaaldieren, vis, zuivelproducten. B12-tekort is de oorzaak van neurologische en psychische stoornissen

Vitamine C

Tonic en antistress, het heeft zijn aandeel in de communicatie tussen neuronen. Zwarte bessen, kiwi's, citrusvruchten, waterkers, kool en lever zijn rijkelijk bedeeld.

Vitamine E

Het heeft een antioxiderende werking op neuronen. Het is aanwezig in tarwekiemen, maïs- en sojaoliën, salades, kool, spinazie, hazelnoten en eieren.

De deugden van mineralen

Sporenelementen spelen ook een cruciale rol .

Ijzer

aanwezig in rood vlees, peterselie, cacao, gedroogd fruit, het bevordert een goede oxygenatie van de hersenen en ondersteunt het geheugen en het leren bij het kind.

Magnesium

Het heeft de dezelfde deugden als ijzer. Het wordt aangetroffen in chocolade, gedroogd fruit en sommige mineraalwaters (Hepar). Zink

Zinktekort, gebruikelijk vanaf 60 jaar, verstoort de zuurstofopname door de hersenen . Oesters, kazen zoals Beaufort, Comté, maroilles en vlees worden aanbevolen.

Selenium

Het beschermt tegen veroudering van de hersenen. Het is te vinden in vlees, eieren en vooral eekhoorntjesbrood en paranoten.

Voedingssupplementen

"Alle componenten van het dieet voldoen aan specifieke behoeften. magnesium, dat geassocieerd is met silica, heeft een positief effect en voorbij de optimale dosis worden de effecten negatief of zelfs gevaarlijk. Een teveel aan ijzer is zeer schadelijk voor de lever ", zegt Katy Bonan, voedingsdeskundige-arts

De voedingsdeskundige adviseert om genezing te doen gedurende korte periodes en nooit de aanbevolen doses te overschrijden ... Twee stoffen associëren zonder voorzorg kan contraproductief zijn. Het is het beste om uw arts om advies te vragen en, voor voedingssupplementen, te controleren of twee verschillende producten die tegelijkertijd worden ingenomen, niet dezelfde stof bevatten die een overdosis veroorzaakt.