Diëten: pas op voor gevaar!

In een rapport bleek Donderdag 25 november, onder leiding van Dr. Jean-Michel Lecerf, afdeling voeding kop aan het Pasteur Instituut van Lille, de bescherming van de gezondheid Agentschap voor voeding, milieu en arbeid (Anses) piek risico's van de meeste diëten.

Vijftien diëten werden doorgegeven gescreend, met inbegrip van Atkins, California, citroen detox, chrononutrition, Cohen, Dukan, Fricker, Mayo, Montignac, koolsoep, Weight Watchers ...

kankerverwekkende diëten?

Dit is de eerste keer dat dergelijk wetenschappelijk werk is gedaan. De tests werden toevertrouwd aan de Expert Committee "Human Nutrition", dat een multidisciplinaire werkgroep samen tien wetenschappers en voedingsdeskundigen

brengen gecreëerd De risico's die door dit rapport maakt koelen. Cardiovasculaire problemen, verminderde botdichtheid, fractuurrisicovermindering meervoudig onverzadigde vetzuren "essentieel" risico van galstenen of darmkanker met diëten lage complexe koolhydraten en vezels. Bovendien zijn sommige van deze diëten veroorzaken significante onevenwichtigheden macronutriënten (vetten, koolhydraten, eiwitten), vitaminen en mineralen.

voor elk plan, risico's

een van de belangrijkste problemen die door deze studie is zeer caloriearme diëten het brengen van minder dan 800 kcal / dag (citroen detox, koolsoep, of Scardale Mayo), of zeer caloriearme diëten (Atkins 1 Californische regime of Fricker-diëten 1,2 en 3) omdat het onderdrukken van de suikers in het voedsel de functies bloed, spier- en nierfunctie beïnvloedt. En omdat ze ook het brein laten werken, kan het stoppen van het gebruik resulteren in verminderde visuele en leerprestaties.

Andere soorten diëten die in het onderzoek zijn opgenomen: eiwitrijke diëten , Atkins of Dukan-type. Hun eiwitinname van 3 tot 3,5 g / kg / dag is twee tot drie keer hoger dan de ANC (aanbevolen hoeveelheid) van 0,83 g / kg / dag. Een tekort aan groene groenten kan onherstelbaar spierverlies of hartbeschadiging veroorzaken en in extreme gevallen tot een plotselinge dood leiden. Niet te vergeten het vet diëten (Miami 2 Montignac 2 ...) dat meer dan 40% vet per dag, soms zelfs 60%, in plaats van te bieden 30 tot 35% van de aanbevolen!

Diets ... dat je vet ... en druk

Volgens de bescherming van de gezondheid Agentschap voor voeding, milieu en arbeid (Anses), de onderzochte regelingen zijn niet alleen bewezen gevaarlijk, ze zijn ook nutteloos! De studie laat zien dat de meeste mensen diëten volgen als ze niet te zwaar zijn. Ze veroorzaken aanzienlijke onevenwichtigheden in hun lichaam.

Gewichtstoename bij 80% van de mensen

Aanvankelijk is gewichtsverlies reëel. Maar het verlies van spiermassa veroorzaakt door het dieet vermindert het basale metabolisme. Resultaat: zodra u terugkeert naar een normaal dieet, slaat het lichaam op, wat tot gewichtstoename leidt. Maar de herhaalde mislukkingen van deze diëten ook leiden onder degenen die een lage waardering van zichzelf en risico op depressie te volgen.

Volgens ANSES, "gewichtstoename betreft 80% van de patiënten na per jaar en een toename in de tijd. hoe meer we plannen maken, meer gewicht terug te krijgen de voorkeur. "

Geen dieet zonder medisch toezicht

Afvallen zonder dat zijn gezondheid in gevaar is onmogelijk? Helemaal niet, zeggen de experts van ANSES. Maar het is noodzakelijk dat het gewichtsverlies wordt gerechtvaardigd door een arts en dat er een persoonlijke begeleiding is. Niet te vergeten, natuurlijk, dat om gewicht te verliezen door het behoud van zijn gezondheid vereist, zoals werd benadrukt door ANSES, "een evenwichtige voeding, gevarieerd en regelmatige fysieke activiteit."

De zwarte aantallen gewichtsverlies diëten

- 80% van de proefpersonen krijgen een jaar na het einde van hun dieet weer gewicht

- Voor meer dan 80% van de diëten die door ANSES zijn bestudeerd, is de eiwitinname hoger aanbevolen voedingsinname (ANC). Voor sommige van hen zijn de innames zelfs twee tot drie keer hoger dan die van de ANC's.

- Meer dan de helft van de onderzochte diëten heeft hogere vetinnames dan het ANC en 40% is minder.
- 74% van de geteste diëten hebben vezelinname onder ANC, soms bijna 10 keer lager

- Slechts 26% van de geteste diëten voldoet aan vezelaanbevelingen

- 61% geteste diëten, de gemiddelde voedingsbehoefte (BNM) van ijzer bij vrouwen wordt niet gedekt. ​​

- De helft van de aan vrouwen aangeboden voeding komt overeen met magnesiuminnames lager dan de gemiddelde voedingsbehoefte.

- Voor 58% van de geteste diëten, de inname van natrium ligt boven de limiet aanbevolen door de WHO

- 26% van de geteste diëten dekken niet de gemiddelde voedingsbehoefte van vitamine C.

- In 77% van de gevallen de inname van vitamine D ligt onder de gemiddelde voedingsbehoefte (BNM), en onvoldoende vitamine E inname in 32% van de dieetfasen.

Voor meer informatie: zie ANSES persbericht en rapport: