Dieet zonder FODMAPs: Wat is dit nieuw gezicht naar beneden methode

Low Calorie en evenwichtig, dieet zonder FODMAPs geeft trots om voedsel en beter verteerbaar manieren van koken. Vanaf de eerste dagen keert het comfort van de darm terug en vliegen de rondingen weg.

1. Het leveren van voedsel

is het verwijderen van voedingsmiddelen met FODMAP's, suikers met een atypische moleculaire structuur, waarvan de vertering moeilijk is . Deze suikers zijn

  • oligosacchariden (in zoet- en peulvruchten)
  • monosacchariden (fruit)
  • disaccharide (melk en melkproducten),
  • en polyolen (licht snoep, fruit ....)

aan deze lijst toe te voegen aan de voedingsmiddelen met een hoog gluten (tarwe, haver, gerst, rogge, ...), slecht verteerd gevoelige of intolerant.

goede gewoonten

  • rijk voedsel wordt vervangen in FODMAPs door die van dezelfde categorie die weinig of geen bevatten: de voorkeur rood fruit met appel, wortelen en kool, quinoa pasta, de kaas melk ... Dus, we blijven goede inname van vezels, vitaminen en mineralen
  • U vergeet niet om vlees, vis en eieren te herstellen voor lunch en diner. verstoken van FODMAPs, ze zijn rijk aan eiwitten en eetlustremmers bevatten glutamine, een aminozuur gunstig voor de darmbalans

2. meer natuurlijke een dieet een rendement

Het is onmogelijk om een ​​dieet met weinig FODMAPs volgen door het eten bereid of industriële platte producten (ontbijtgranen, koekjes, gebak, sauzen, soepen, fruitschalen, zuivelproducten ... ). Hoewel sommige van hen (een lade van wortelen dressing, bijvoorbeeld) lijken niet a priori
de gewraakte voedingsmiddelen bevatten, zijn ze vol van additieven (voor kruiden of gewoon te houden) die zich FODMAPs bevatten.

ook terug naar een meer natuurlijke dieet zal calorische aanvulling te verlichten, de meeste van deze producten zijn rijk aan vet en verborgen suiker.

goede gewoonten

  • Het minimaliseert industriële producten met name die welke cellulose en derivaten daarvan (E 460 E 469), glutamaat en derivaten daarvan (E 620 tot E 625), gom (E 410 tot E 446) en zoetstoffen (E 950 tot E 968 ), met name polyolen.
  • We koken, zelfs op een eenvoudige manier. Om tijd te sparen, geven we de voorkeur aan de bevroren natuur (vis, vlees, groenten, fruit ...), zelfs conserven waarvan de inhoud goed wordt afgespoeld voordat ze worden geconsumeerd.

3. Anders koken

Harde, fruitvezels en rauwe groenten zijn moeilijker te verteren; tijdens het koken worden ze zacht. Als het voedsel heel is, maakt het breken van de vezels door ze te mengen, te malen of te snijden het gemakkelijker voor hen om te verteren. De huid, maar ook de zaden van bepaalde soorten groenten en fruit blijken irriterend voor de gevoelige darmen.

In het algemeen is het spijsverteringsstelsel verdraagt ​​slecht het eten te pikant, zure voedingsmiddelen (azijn) Oververhitte vetten (gebakken ) en gewerkt (chantilly, mayonaise), bereidingen in saus, vette en / of zoute producten (vleeswaren, vette vleeswaren, kazen ...). Goed, omdat het pijn doet ook het silhouet!

Goede gewoonten

  • is geselecteerd rijpe vruchten en groenten worden geschild en de zaadjes verwijderd, ze zijn rasp, in kleine stukjes gesneden of ze zijn mix, en we zijn tevreden met twee of drie porties rauwkost per dag. Wat de rest betreft, het is lang gekookt. De voorkeur gaat uit mager vlees om vet stukken.
  • zoete gerechten en magere zijn favoriet (stoom, verslikte, flikkert ...) en vervolgens op smaak gebracht met een beetje olie of rauwe boter, in afgemeten hoeveelheden.
  • We ruilen sterke kruiden in voor verse kruiden, die de spijsvertering bevorderen.

Om ook te lezen: Eten: welke kookmethode kiezen?

4. Maaltijden

Rijk of mager, vloeibaar of vast ... wat u ook consumeert, te veel volume zorgt ervoor dat de maag opzwelt, uitzet en de spijsvertering lang en moeilijk maakt.

Bovendien, hoe groter de hoeveelheid ingenomen bolus, hoe groter het risico op het consumeren van FODMAP's in grote hoeveelheden.

Goede reflexen

  • Gemiddelde rantsoenen: 80 tot 100 g voor fruit en groenten, 100 Gekookt voor zetmeelrijke voedingsmiddelen, 120 tot 150 g voor vlees en vis.
  • De voedselinname wordt redelijk gelijk verdeeld over de drie maaltijden van de dag. Het is beter om een ​​hapje te plannen rond 16-17 uur in plaats van te veel eten tijdens de lunch of het diner te vangen.
  • stilstaand water wordt gedronken, bij voorkeur zonder voedsel (8 glazen per dag).

5. We nemen een goede timing

Net als de rest van het lichaam, spijsverteringsstelsel wordt ingetoetst specifieke ritmes en niets destabiliseert de anarchie in de dienstregelingen. Het heeft benchmarks nodig om de afscheiding van spijsverteringssappen te reguleren. Bovendien, het kost tijd tussen de inname van voedsel te verteren en te assimileren.

een goede spijsvertering is ook afhankelijk van de "vorm" van de maaltijden. Neem de tijd om op te kauwen om op te kauwen voedsel en speeksel weken de voorverteerde, en eet rustig, zonder haasten, vermijd slikken lucht.

Goede gewoonten

  • One eet altijd vaste tijden, zelfs op vakantie wanneer dat mogelijk is.
  • besteden we minstens twintig minuten tafel, kauwen minstens twintig keer elke hap, ze haar bedekt, en zal naar verwachting hebben ingeslikt alvorens opnieuw te proberen. In het begin kan het vervelend lijken, maar het wordt al snel een gewoonte
  • Het duurt maaltijden in een rustige, zittende, het vermijden van verhitte discussies

Lees ook: .. opgeblazen gevoel, stress ziekte en de maaltijden te snel