4 Goede redenen om zwarte peper toe te voegen aan uw gerechten

Zwarte peper is een zeer praktische smaakmaker om de smaak van bepaalde gerechten te verbeteren, vooral als onderdeel van een dieet, waarbij ouderen het voedsel te saai vinden. Maar het verbergt ook veel voordelen voor de gezondheid. De enige voorwaarde om te respecteren, om irritatie van het darmslijmvlies te voorkomen, is om te voorkomen dat het wordt verbruikt bij maagzweren, gastritis of aambeien. Zo niet, hier zijn enkele goede redenen om zijn unieke smaak te genieten:

Om verbrand vlees

Wanneer vlees wordt gegrild of verbrand barbecue, heterocyclische amines worden gevormd op het oppervlak tijdens het koken. Deze moleculen worden echter als kankerverwekkend herkend. Een recente studie door onderzoekers aan de Kansas State University, Verenigde Staten, zou zwarte peper elimineren.

Voor de spijsvertering

Als u last heeft van darmproblemen, de zwarte peper is je vriend! Het helpt inderdaad om de productie van speeksel te verhogen, en verbetert zo de afbraak van voedsel wanneer het in onze mond is. Het stimuleert ook de secretie van maagsappen, die de spijsvertering te verbeteren en vermindert misselijkheid, een opgeblazen gevoel, winderigheid en constipatie.

In de stemming

piperine, een component van zwarte peper, stimuleert endorfine productie. Dit hormoon verlicht stress, vermindert pijn en verhoogt het gevoel van welzijn. Dit is de reden waarom de consumptie van paprika is betrokken bij de strijd tegen het risico van depressie, angst, slapeloosheid en chronische angst.

Voor de behandeling van hoest en

koud U hebt waarschijnlijk al gemerkt dat Als u uw neus nadert met peper, riskeert u te niezen. Deze eigenschap decongestivum, en zijn antibacteriële, kan zeer nuttig zijn voor aandoeningen aan de luchtwegen zoals verkoudheid, hoesten en droge hoest.