4 Activa van biologisch fruit en groenten voor de gezondheid

1- Biologische groenten en fruit hebben twee tot drie keer meer antioxidanten

Biologische groenten en fruit zijn rijk aan antioxidanten, deze micronutriënten helpen bestrijden tegen celveroudering . Dit verschil kan eenvoudig worden verklaard

Om weerstand te bieden aan agressies (insecten, paddenstoelen ...), moet een fruit of een groente zijn natuurlijke afweer versterken. De conventionele tomaat, om een ​​voorbeeld te nemen, hoeft geen enkele inspanning te leveren. De chemische stikstof die het helpt om zichzelf te verdedigen, wordt door de tuinder aangesproken. De biologische tomaat daarentegen zuigt zijn stikstof in de grond, waardoor het gehalte aan antioxidanten wordt verhoogd.

2- Meer ijzer en magnesium

Er is ook aangetoond dat biologisch fruit en groenten iets meer zijn rijk aan ijzer en magnesium, en dat aardappelen iets meer vitamine C bevatten.

Dus we willen weten of consumenten van biologische producten beter zijn dan anderen. In de, probeerde Marie-Joseph Amiot-Carlin het experiment. Tien mensen consumeerden dagelijks biologische tomatenpuree gedurende drie weken en tien anderen aten niet-biologische coulis. Uiteindelijk hebben we hun bloedplasma vergeleken. De antioxidantenniveaus waren hetzelfde. De biologische tomaat heeft niet het verschil gemaakt! Een resultaat dat moet worden uitgelegd

3- Geen schimmel meer op organische dan op andere producten

Biologische groenten en fruit die zonder chemische bestrijdingsmiddelen wordt gekweekt, kan men zich voorstellen dat ze veel ziekten ontwikkelen . Sommige mensen maakten zich zorgen over de aanwezigheid van mycotoxinen op veel biologische producten. Deze gifstoffen, afkomstig van schimmels, zijn kankerverwekkend. Ze ontwikkelen zich in de aanwezigheid van vocht en in slecht geventileerde opslagruimten. Ze zijn vooral van invloed op granen en appels

In werkelijkheid zijn de vermoedens die wegen op biologische gewassen ongegrond.

4 - Geen GMO's in biologisch fruit en groenten maar mogelijke besmettingen

De biologische landbouw verwerpt volledig genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) en toch is het gedwongen om ermee te leven. In de Verenigde Staten en Canada liggen biologische gewassen dicht bij GGO-gewassen, wat het risico op besmetting verhoogt. Er bestaan ​​weliswaar controles, maar ze zijn niet uitputtend

In Frankrijk zijn biologische boeren niet op de hoogte van de nabijheid van gg-gewassen.

0,9% van GGO's wordt getolereerd in biologische producten (wat betekent dat komt overeen met de labeldrempel terwijl de detectielimiet 0,1% is)