3 Dingen om te weten over orthorexia, de obsessie met goed eten

Het proberen van een uitgebalanceerd dieet is een prijzenswaardige en logische stap als je aandacht besteedt aan je gezondheid. Maar als we zo ver gaan om onszelf te isoleren en zeer strikte regels op te leggen om alleen supergezonde voedingsmiddelen binnen te krijgen, wordt de limiet van de eetstoornis overschreden. Tussen 2 en 3% van de bevolking zou in Frankrijk worden getroffen. Maar wat is het precies? Analyseer elk detail

In tegenstelling tot eetstoornissen zoals anorexia of boulimia nervosa, heeft orthorexia geen betrekking op de hoeveelheid voedsel, maar kwaliteit. Orthorexic mensen falen om dingen uit te balanceren en uiteindelijk voedsel als een medicijn te zien, waarbij ze het hele aspect van smaak en plezier vergeten.

Ze spenderen meerdere uren per dag hun maaltijden plannen, doen races, bereiden en koken hun voedsel op de best mogelijke manier. Kleurstoffen, additieven, pesticiden, vetten, suiker, zout ... elk voedingsdetail is gekamd. Gedwongen negeren uitstapjes en restaurants, isoleren orthorexics zichzelf geleidelijk.

Een schadelijke afgelegen

"We ervaren een culturele verschuiving in ons dieet, wat ons ertoe brengt fundamenteel te twijfelen aan wat we eten. vanwege de afstand tussen de producent en de consument, de delegatie van controle door de consument naar verre instellingen, voedselcrises ... "vertrouwt de hoogleraar interculturele psychologie Patrick Denoux toe aan AFP. De gekke koeien- en paardenvleesschandalen hebben dit idee alleen maar versterkt om sommige mensen tot obsessie te maken.

Hulp

Orthorexia is niet zo gevaarlijk voor de gezondheid dan anorexia of boulimie, maar het kan tekorten in bepaalde vitaminen veroorzaken, evenals een terugtrekking in zichzelf. In dit geval is professionele hulp vereist om het genezingsproces zo snel mogelijk te starten.