3 Recepten Kasha

De Kasha, weet je? Deze exotisch klinkende naam betekent eigenlijk gegrilde boekweit, een gegarandeerd glutenvrij voedsel met een heerlijke nootachtige smaak. Maar dat is niet alles! Deze graansoort is rijk aan eiwitten, vezels en mineralen

pucks kasha

Ingrediënten voor 6

200 g Kasha
2 prei gesneden
3 wortelen
3 uien-cébettes
1 knoflookkruidnagel
olijfolie
10 g sojayoghurt
3 c. tot s. zijdezachte tofu
1 eetl. tot c. van komijn
Koriander
Zout
Peper

Bereiding:

Spoel de kasha grondig af met koud water. Kook 40 cl gezout water. Laat het vuur zakken en steek de Kasha in de lucht. Kook maximaal 3 minuten. Giet af, zet opzij

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Meng kasha, groenten, zijdezachte tofu, soja-yoghurt, gemalen koriander en komijn. Corrigeer zo nodig kruiden. Vorm pucks

Bedek een bakplaat met bakpapier en plaats de pucks. Giet olijfolie net en bak 15 minuten

kasha salade en spruitjes

Ingrediënten voor 4 :.

200 g Kasha

100 g spruitjes
1 granaat
50 g walnoten
koriander
1 citroen
olijfolie
Salt
Pepper
Bereiding:

Spoel het water kasha koud. Kook 40 cl gezout water. Laat het vuur zakken en steek de Kasha in de lucht. Kook maximaal 3 minuten. Laat uitlekken, zet opzij

Verzamel zaden van de Granaatappel

Combineer kasha, spruitjes, granaatappelpitjes en walnoten. Voeg de fijngehakte koriander toe. Bestrooi met citroensap en een scheutje olijfolie. Zout, peper. Meng opnieuw

pap Kasha

Ingrediënten 4 :.

300 g Kasha

40 cl sojamelk

Agave siroop
Bereiding:
Rinse rijkelijk kasha met koud water. Verwarm de sojamelk op laag vuur en voeg de kasha toe. Roer en kook gedurende 15 minuten tot de melk dikker wordt en de boekweit iets zachter wordt. Voeg een beetje agavesiroop uit het vuur en meng. Serveer warm