3 Goede redenen om de consumptie van rood vlees te verminderen

Depressie

Een recente studie van Amerikaanse en Australische onderzoekers, gepubliceerd door

British Journal of Nutrition

, heeft een verband tussen de consumptie van pro-inflammatoire voedingsmiddelen, zoals rood vlees, en het risico op depressie. Wetenschappers bestudeerden het dieet van ongeveer 6.400 vrouwen van 52 jaar gemiddeld tussen 2001 en 2013. Resultaat: "Pro-inflammatoire voeding veroorzaakt of verergert een ontstekingsreactie door het hele lichaam, inclusief de hersenen" zij leggen het uit. Vrouwen zouden twee keer zo gevoelig zijn als mannen Het mogelijke verband met bepaalde kankers Wanneer overmatige hoeveelheden ijzer worden opgenomen, is de darm beschadigd. Een rapport gepubliceerd door de Wereldgezondheidsorganisatie in oktober 2015 wees op het mogelijke verband tussen vlees en bepaalde vormen van kanker, waaronder darmkanker. Er is ook bewijs van banden met alvleesklierkanker en prostaatkanker. Meer onderzoek is nodig om de aard van deze link beter te begrijpen.

Hart- en vaatziekten

Vleesconsumptie heeft gezondheidsvoordelen, zegt de Wereldgezondheidsorganisatie. "Dat gezegd hebbende, veel nationale gezondheidsaanbevelingen adviseren individuen om hun consumptie van verwerkt vlees en rood vlees te beperken, wat verband houdt met een verhoogd risico op overlijden door hartaandoeningen, diabetes en andere ziekten." Verzadigde vetzuren verhogen het niveau van slechte cholesterol in het bloed en het cardiovasculaire systeem betaalt de gevolgen.